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    湖南湘潭好吃槟榔微波膨化杀菌机

    名    称:湖南湘潭好吃槟榔微波膨化杀菌机
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    发布日期:2019-11-24 15:17:56
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    槟榔膨化杀菌设备

    一、微波膨化功能:

    微波加热是内外同时加热,没有热传导过程,所以在对食品膨化时能够均匀膨化,在短时间内讯速产生膨化效果,使槟榔壳膨化,内部钎维发生变化,使其软化,膨松,明显增加口感,香味。膨化饱满、色泽自然、外形美观。

    二、微波干燥功能:

    槟榔微波膨化时,槟榔壳含有一定的水分,在控制好槟榔在微波膨化前的含水量,在经过微波膨化后,微波槟榔膨化机起到一定干燥作用,使槟榔的含水达到口感要求,也起到膨化作用,因为微波膨化需要槟榔壳有部分含水量,微波膨化原理是在短时间内让被膨化的产品内部快速发热,使产品内部水分快速气化,在短时间的快速气化使产品达到膨化效果,也蒸发一部分水分,达到产品干燥效果。

    三、微波杀菌功能:

    微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看,细菌正常生长和繁殖的核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子,微波导致氢键松弛、断裂和重组,从而诱发遗传基因或染色体畸变,甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。在微波高频变化的磁场中,也能杀死产品中的虫卵。




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